O pão com ovo é uma combinação tradicional e querida por muitos, rainha do café da manhã de muita gente. Mas será que essa dupla é realmente saudável?

Vamos conhecer os benefícios nutricionais e entender como o pão com ovo pode se encaixar em uma dieta equilibrada.

Escolhendo o pão certo

Ao comprar pão, é importante verificar os rótulos. O melhor pão é aquele que não contém farinha branca ou farinha de trigo enriquecida, mas sim ingredientes como linhaça, quinoa, aveia, centeio, amaranto, frutas e nuts (castanha, avelã, nozes).

O pão, geralmente feito de farinha de trigo, é uma fonte de carboidratos. Para ser considerado integral, segundo a Anvisa, pelo menos 30% dos ingredientes devem ser integrais. Pães de fermentação natural são ainda mais nutritivos.

Para variar as fontes de carboidratos, considere tapioca, polvilho, milho, cuscuz de milho, batata-doce e aipim.

Benefícios do ovo

O ovo é um alimento comum na dieta brasileira, conhecido por seu baixo custo e alta densidade nutricional. É rápido e fácil de preparar, sendo uma excelente fonte de vitaminas e minerais:

• Gema: Rica em vitaminas do grupo B (B1, B3, B12, ácido fólico e biotina), A, E e D. Também contém minerais como potássio, zinco, magnésio, selênio, fósforo e ferro, além de colina, luteína e zeaxantina.
• Clara: Principalmente composta por proteínas de alta qualidade.
  moderação no consumo de ovos

Pão com ovo é saudável?

Embora o pão com ovo possa ser uma parte saudável da dieta, é essencial consumir alimentos variados para garantir uma ampla gama de nutrientes.

A diversidade alimentar ajuda a atingir as recomendações de macro e micronutrientes, além de tornar a alimentação mais prazerosa, facilitando a adesão a uma dieta ou reeducação alimentar.

Evitar a repetir sempre os mesmos alimentos é importante para prevenir deficiências nutricionais. 

Embora os ovos sejam nutricionalmente ricos, seu consumo excessivo pode elevar os níveis de colesterol. Alternar o ovo com outras fontes proteicas pode ser benéfico:

Opções para café da manhã e lanches

Coalhada seca, queijos (cottage, ricota, queijo minas, muçarela de búfala), pasta de atum ou frango, homus e pasta de tofu.

Opções para almoço e jantar

Peixes, frutos do mar, carne bovina, filé mignon suíno, frango e leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico, soja e ervilha).

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